Vďaka priaznivým klimatickým podmienkam, úspešnému poľnohospodárstvu, tropickým koreninám a bohatým prísunom darov mora poskytuje Thajsko kulinárske zážitky rozmanité ako krajina sama. Thajskú kuchyňu preto možno skutočne pomenovať ako explóziu chutí a farieb.

Plody mora sú jednou z dôležitých ingrediencií Thajskej kuchyne

Kultúra jednotlivých regiónov sa silne odráža aj na jedlách ktoré ponúkajú. K ich rozmanitosti prispieva nepreberné množstvo spôsobov prípravy, použitých surovín a ingrediencií.

Thajci navyše dbajú na vyváženosť nutričných hodnout, čo z ich kuchyne činí jednu z najzdravších na svete zabalenú do podmanivých chutí a aróm.